Ingredientes:
1/2 Taza de Quinoa cocida
Vegetales de tu preferencia. En este caso utilizamos Pimentones, Calabacín, Tomates, Broccoli y Cebolla.
Sal gruesa
Aceite de Oliva
Pimienta
Preparación:
Puedes preparar los vegetales en una plancha o al horno. Condimentar con aceite de oliva, pimienta y sal gruesa.
Mezclar los vegetales con la quinoa en un bowl y listo.
Esta ensalada la puedes preparar con una proteina para la cena o como acompañante para un almuerzo.
