Quinoa como base

 

Ingredientes:

2 Tazas de Quinoa previamente cocidas y reposadas

1 Taza de zanahoria cruda rallada

1/2 Taza de coliflor picado finamente

1/2 Cebolla picada finamente

1 Huevo

3 Cucharadas de Salvado de Trigo

1/2 Taza de queso ricotta sin sal.

Sal y Pimienta al gusto

Preparacion:

Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar bien.

Armar las croquetas del tamaño deseado.

Para la cocción se puede hacer al horno o a la plancha engrasando la bandeja o sartén con un poco de aceite de oliva.

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