Para el pollo.
Ingredientes:
Las cantidades dependen del numero de comensales.
Pechuga de Pollo
Yogurt natural
Comino
Curry
Aceite de oliva
Pimienta
Sal gruesa
Preparación:
Picar el pollo en tiras y sazonar con las especias. En un sartén saltear hasta cocer. Añadir el yogurt natural y remover por un minuto aproximadamente y retirar del fuego.
Para las berenjenas.
Ingredientes:
Berenjenas
Tomate
Cebolla
Pimenton rojo
ajo
Aceite de oliva
Sal gruesa
Pimienta
Preparación:
Picar las berenjenas en cuadritos y sazonar. En un sartén agregar el aceite de oliva y dorar las berenjenas. Una vez doradas las berenjenas agregar el resto de los ingredientes y cocinar de 10 a 15 minutos. Y listo para servir.
El plato.
En esta ocasion lo acompañamos con plátanos al vapor y aguacate.
Opciones hay muchas…
Papa, Batata, Auyama…
Escoge la que mas te guste y a disfrutar de un plato delicioso y saludable.